トマトのピクルス

台風が接近中の沖縄、風も強く、今日は寒いくらい。
そろそろ赤ワインがおいしくなってくる季節ですね。
いつもはスパークリング系が多いですが、赤も大好き。
でも夏から冬になる微妙なこの季節、今年はロゼの
スパークリングワインにもはまってしまいました。
泡立ったら何でもいいのかもね（笑）　

先日2回ほど、プラザハウスにある野口シェフのお店
ライオンミドリにディナーしに行きましたが、トマトの
ピクルスに完全ノックアウトくらってしまいました。

トマトレッドの何とも言えない赤色に、愛くるしい小
さな形、食べるとトマトの風味とビネガーの酸味が
お口の中に広がります。ロゼのスパークリングと最高！
超オススメです。他、チーズの盛り合わせ、野菜の煮込み、
島豚のローストの他、オニオングラタンスープなども！
立て続けに2回も行ったので、たくさん色々食べました。



あ〜、また食べたいなぁ〜。



toyama